La Ferme des Blancs
Tom GUILLAUMOT et Eva GAUDET
Tel: 06 51 13 23 74
Email: tomguillaumot@protonmail.com
Les Blancs
06470 SAINT MARTIN D'ENTRAUNES
Après un parcours professionnel hétérogène, Tom a suivi une formation agricole (BPREA) en 2020 dans l'optique de reprendre la ferme familiale.
Eva, non issue du milieu agricole se forme in situ et a suivi une formation en fabrication fromagère au Centre de Formation de Carmejane en 2025.
BREF HISTORIQUE DE LA FERME
Installés depuis le printemps 2024, nous avons pris la suite de Nicolas et Yvette qui avaient relancé cette ferme orientée vers la production de fromage de vache 20 ans plus tôt.
Aujourd'hui, le cheptel compte une quinzaine de vaches laitières. La totalité du lait est transformé sur place en tommes, fromages frais et yaourts.
NOS PRODUITS ET SAISONNALITE
De Février à Décembre
Tomme, Lactique, Yaourt au lait cru
NOS LIEUX DE VENTE
Marché de Guillaumes les Samedis
Marché de Colmars les Alpes les Vendredis de Mai à Septembre
Vente directe à la ferme
VISITE DE FERME
Les Lundis, mercredis, jeudis et dimanche de 10h à 13h