Les ailes rouges

Romane SATTAMINO
Tél: 06 71 88 57 90
Email: romanesattamino@gmail.com
Rue de la Colette
06260 PIERLAS

Romane produit du miel et du safran, lui permettant d'avoir un équilibre de vie agréable entre travail aux champs et vie de famille.

BREF HISTORIQUE DE LA FERME

J'ai découvert le petit village de Pierlas il y a maintenant 15 ans. Après avoir travaillé plusieurs années sur une exploitation agricole, j’ai décidé de me lancer dans ma propre aventure.

Passionnée par les abeilles et la nature, j’ai implanté 60 ruches au cœur de la montagne en mai 2019, où les abeilles profitent d’une grande diversité florale. Le miel est récolté au mois de septembre. Il est extrait à l’aide d’une centrifugeuse, puis filtré après quelque jours de décantation pour éliminer les impuretés et les bulles d’air. Vient ensuite la mise en pot.

En parallèle, j'ai planté environ 11000 bulbes de safran à l'été 2019. Les parcelles sont entièrement désherbées à la main, aucun traitement n'est effectué. La récolte commence mi octobre et s’étend sur 4 semaines. Chaque fleur est ramassée à la main avec soin et délicatesse tous les matins. Le prélèvement et le séchage des pistils s’effectue immédiatement après la récolte pour préserver toutes les qualités du safran.

Je prévois de développer d’autres gammes de produits à partir de mes productions en 2020-2021: nougats, bonbons au miel, confitures, pain d’épices, pâtes de fruits… tous ses produits seront également en versions safranés.

MES PRODUITS ET SAISONNALITÉ

Miel toutes fleurs (1kg ou 500gr)
Miel et pistils de safran (250gr)
Pistils de safran (0.1gr, 0.5gr ou 1gr, et plus sur demande)
Bonbons au miel (sachet de 150gr)
Gelée de safran (pot de 200gr)
Sirop de safran (25 cl)

MES LIEUX DE VENTE

Boucherie Dolciami à Valberg
Camping Le Cians à Beuil
Le Magasin de Producteurs au Pont du Cians

Vente à la ferme
Tous les jours de la semaine de 9h à 15h au village de Pierlas

Expédition
Envoi par la poste du Safran dans toute la France, et du miel dans les Alpes-Maritimes

VISITE A LA FERME

Les vendredis de 9h à 14h
Possibilité de venir à la récolte du safran en octobre à partir de 9h (sur rendez-vous)