La Ferme de Lou Bregeoun
Cécilia MONGE et Jean-Christophe POULET
Tél: 04 93 05 53 39 / 06 03 35 74 54
Email: lou-bregeoun@wanadoo.fr
Quartier Grillatier RD 2202
06 470 GUILLAUMES
Cécilia et Jean-Christophe sont installés sur la ferme communale de GUILLAUMES depuis 16 ans, où ils confectionnent des fromages de chèvres et de brebis. Passionnée de chevaux, Cécilia participe à de nombreux concours équestres nationaux.
BREF HISTORIQUE DE LA FERME
Nous élevons depuis 2003 un troupeau constitué d'une soixantaine de chèvres anglo-nubiennes et d'une trentaine de brebis Lacaune, Thones et Martod. Elles parcourent quotidiennement de début avril à mi janvier une centaine d'hectares de montagne.
Le lait est intégralement transformé par nos soins, à la ferme, dans notre fromagerie.
Nous élevons également des chevaux Irish Cob et Crossbred pour le loisir et le sport. Nos chevaux vivent dehors toute l’année en troupeau, dans des conditions optimales pour leur développement physique et mental.
NOS PRODUITS ET SAISONNALITÉ
Nous produisons de Février à Octobre:
Fromages
Fromages lactiques de chèvre frais, demi sec, sec, aromatisés
Fromages lactiques de brebis frais, demi sec, sec
Tommes pur chèvre, mélange chèvre/brebis et brebis
Yaourts de chèvre et de brebis
Pâtes molles type reblochon de chevre et de brebis
Charcuteries
Saucissons pur chevre
Saucisses pur brebis
Nos produits ont reçu plusieurs médailles au Concours Départemental Fromager.
NOS LIEUX DE VENTE
Marché de Guillaumes: les Samedis matin
Marché de Valberg : les Mardis et Vendredis matin en Février, Juillet et Aout Camping gite le Prieuré à Saint Martin d'Entraunes: Mardi soir en Juillet-Août
A Guillaumes: Coopérative laitière, Proxi, Les Vergers d'Entrevaux
A Braux : Epicerie La Vive
A Touët sur Var: Epicerie d’Aqui d’Aia
A Vallauris : Periko
A Mouans Sartoux : Epicerie Boomerang
A La Bocca: La Campagne Orso
A Mandelieu: Petit Bambou café, Cagette Fraicheur, Cecilia Primeur
Vente à la ferme
De 18h à 19h lundi, mardi et vendredi
Expédition
Fromages secs et tommes par envoi postal collissimo
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