Les Vergers d'Entrevaux

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Isabelle MERMET
Tél: 06 07 80 60 10
Email: i.mermet@free.fr
Le Plan de Puget
04 320 ENTREVAUX

Les vergers d'Entrevaux, c'est une longue histoire de famille... Isabelle, Erick, Yann, Charlotte, Alexandre et Rémy produisent des fruits et légumes, élevent des volailles (poules, poulets, pintade…), lapins, canards et cochons nourris en parti avec le fourrage et céréales issu de la ferme, mais aussi des agneaux et chevreaux.

BREF HISTORIQUE DU COMMERCE

Mon grand-père a acheté la ferme en 1927 pour installer sa famille nombreuse et faisait essentiellement de l’élevage de moutons et de vaches. Mon père a repris la ferme en 1964, à son retour de l’armée et a commencé à planter des arbres fruitiers. Ensuite dans les années 80, il a commencé à produire des légumes d’été (tomates, salades, courgettes rondes ou fleurs de Nice) en saison décalée par rapport au littoral, la production fruitière devenant de plus en plus difficile à cause de la rudesse du climat et de la concurrence de l’Italie et de l’Espagne.

J’ai repris l’exploitation agricole de mon père en 2004 en me tournant de nouveau vers l’élevage et la culture des légumes et fruits rouges. En 2008, mon mari et moi décidions de certifier notre ferme en agriculture biologique pour proposer des produits plus sains et plus naturels à notre clientèle.

Nous travaillons en famille avec nos enfants : Yann et Charlotte ont acheté un domaine pour faire de l’élevage (chèvre, moutons) et réhabiliter les oliviers centenaires présents pour proposer une huile d’olive en agriculture biologique. Alexandre qui s’occupe plus particulièrement de la production de culture céréalière et du fourrage, Rémy encore en formation qui souhaiterait développer la partie élevage, notamment de cochon pour proposer de la viande et de la charcuterie de nos terroirs.

Pour compléter notre offre et pouvoir proposer une gamme de produits plus étendue, nous faisons également de la revente. Erick, mon mari se fournit deux fois par semaine, auprès d’agriculteurs amis au marché de Nice.